叉烧鸭脯

简介

鸭脯肉的营养价值很高,蛋白质含量约15%,比畜肉含量高得多,而且鸭脯肉所含脂肪只有1.5%,纤维较为松散,肉质鲜嫩。

 

功效

鸭胸脯肉具有补虚劳, 滋五脏之阴, 清虚劳之热, 补血行水, 养胃生津, 止咳自惊, 消螺蛳积, 清热健脾, 虚弱浮肿功效。素体虚寒,受凉引起的不思饮食,胃部冷痛。腹泻清稀,腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食,感冒患者不宜食用。

 

材料

鸭脯  400克

 

辅料

叉烧酱20克

精盐3克

鸡粉2克

料酒5克

老抽10克

白糖15克

 

步骤说明:

鸭脯洗净,用牙签戳上小孔,用盐、料酒、老抽、白糖码味腌制3小时。

 

叉烧鸭脯step1

 

 

将码好味的鸭脯刷上叉烧酱,用微波、烧烤组合烹制5分钟。

 

 

叉烧鸭脯step2

 

取出翻面,再刷一次叉烧酱,用烧烤键烤制10分钟,翻面再烤制10分钟。

 

叉烧鸭脯step3

取出晾凉,斜片装盘即成。

 

小贴士:

微波炉必须放置在离地面85厘米以上的地方。正常使用时,微波炉的周围必须保持空气流通。微波炉的顶端需要留25厘米空隙,右方需要留5厘米,左方需要留10厘米,后方需要留10厘米空隙,不可阻塞通风口。

 

微波炉必须单独使用供电系统。微波炉从其他设备中分出专用供电系统,如不用于这系统,可能会熔断电器保险丝。所以微波炉不能跟冰箱、空调、电烤箱等大功率家用电器共用一个电源插座,以免导线和电源插座超负荷。

 

使用微波炉是不能将金属和陶瓷餐具放入微波炉中直接使用,最好使用玻璃或者微波炉专用餐具,以免发生餐具破裂和融化。

 

微波炉在使用一段时间以后需要检查炉门、门封,如果发现故障需要及时修理,以免发生不必要的危害。

 

 

 

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