微波炉版火龙果糯米糍

 

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用料:

糯米粉150,玉米淀粉50克,火龙果肉半个,火龙果汁30克

植物油15克,牛奶250克,糖30克

柠檬汁5滴,椰蓉丝适量

做法:

火龙果取皮,把外层的硬皮刨掉,然后加点水榨成浓汁。

把糯米粉,玉米淀粉,糖,油,牛奶,火龙果汁放入盒中。

拌匀,无颗粒状。入微波炉, 叮1分半。

取出,迅速搅拌。 并挤入几滴柠檬汁。再入微波炉,继续叮1分半。

取出后,还是迅速搅拌,这次,面糊明显光滑顺溜了很多。

如此重复几次,直到完全成熟。(基本上需时约8分钟就完全成熟了)

戴上手套,取一块面团搓圆。 如果有些黏手,可以在手套上抹一点点油,然后把面团按扁。

放入火龙果。收口,搓圆,滚椰蓉丝。最后入纸托即可。

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