翡翠鳕鱼

简介

是一道代表皇家尊贵之意,以鳕鱼,柠檬等为食材的菜肴。

 

 

功效

鳕鱼是葡萄牙的特产,葡萄牙人称它为“餐桌上的营养师”,北欧的人称它为“黄金液体”之美誉。

鳕鱼中含有丰富的维生素A,维生素D等多种营养素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压,心肌梗塞死等心血管疾病。

 

材料

鳕鱼 350克

番芫荽 50克

番茄 一个

橄榄油 60g

春卷皮  5张

 

调料

盐 20g

黑胡椒 15克

白葡萄酒 20克

橄榄油 60克

大蒜 10g

 

 

步骤

1)现将鳕鱼原料准备好,清洗干净。

2)用盐、胡椒、柠檬、白葡萄酒腌制鳕鱼10分钟,将春卷皮包裹好鳕鱼,放入微波炉用文火30s取出即可。

3)番芫荽、大蒜切碎,加入盐、胡椒、橄榄油调味后,放入微波炉用武火1min取出制成少司。

4)配菜只做好后装盘成菜,将制作好的少司淋在盘中。

 

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